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2014-11-16 スリランカでの食生活

[ボランティア] 食事は健康維持に重要な要素

食事は、習慣的なものなので、食事内容によっては、健康上大きな影響を与える場合がある。当初、朝はトーストなどで済まし、昼と夜は、外食に頼っていた。ところが、何種類かのメニューの繰り返しとなり、飽きて来た。また、それ以上に野菜不足、食べ過ぎなどの問題もあり、これは自炊をせざるを得ないと考えるようになった。

スリランカの代表的なライス&カレーは、全部は食べ切れない。
一品で頼んだフライドライスもボリュームが多い。2~3人でシェアする量だ。これじゃ、野菜サラダなど他のメニューも頼めない。

自炊に挑戦

最初はチキン主体だったが、最近はポーク、ビーフ、魚までいろいろとメニューをこなせるようになって来た。しかしながら、調理器は電子レンジのみ、また味付けも今のところワンパターンで和風だしと塩・コショウと言った程度。

マグロの切り身を買って来て和風に味付けして見た。
後はニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、マメなどの野菜を別に電子レンジで煮たものと、トマトとキュウリのサラダを添える。
ご飯はまだ電子レンジで炊いたことがないのでTakeAwayで買って食べる(4回分もある)
ポークも売っているので、今度はポークを使って和風味付けで作ってみた。
味付けはほとんど同じであるが、それでも自分で必要な量を食べ、後は冷蔵庫に入れ、何回かに分けて食べられるので経済的かつ合理的。
ちなみに、朝食は結構品数が多く、ボリュームもある。
レンジでチンをしたトマトと卵をチーズと一緒にトーストに挟み、ミルクとコーヒーでいただく。それにトマトとキュウリのサラダ、ヨーグルト(蜂蜜、パパイヤ入り)もある。
朝は時間がなく忙しいが、この程度なら15分程度で用意出来る。ガスがないので、料理は全て電子レンジで作る。

初めての自炊経験では大満足

初めての自炊であるが、自分で作った料理はそこそこの出来栄えだと感心している。文句を言う人も居ないので、満足感は十分。更にレパートリーを増やして行きたい。